डेअरी उद्योग दुग्धजन्य पदार्थांमधील विविध घटक वेगळे आणि विश्लेषण करण्यासाठी, दूध एकाग्र करण्यासाठी, निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी, दह्याच्या विविध घटकांचा पुनर्वापर करण्यासाठी आणि सांडपाण्यावर प्रक्रिया करण्यासाठी पडदा पृथक्करण तंत्रज्ञानाचा वापर करतो.डेअरी उद्योगात पडदा पृथक्करण तंत्रज्ञानाचा अवलंब केल्याने प्रक्रिया सुलभ होऊ शकते, ऊर्जेचा वापर कमी होतो, सांडपाणी प्रदूषण कमी होते, दुग्धजन्य पदार्थांची गुणवत्ता सुधारते आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या सर्वसमावेशक वापर दरात सुधारणा होते.आज, बोना बायोचे संपादक दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या एकाग्रतेमध्ये पडदा पृथक्करण तंत्रज्ञानाचा वापर सादर करतील.
दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ पडदा पृथक्करण उपकरणे तंत्रज्ञान
1. अल्ट्राफिल्ट्रेशन केंद्रित स्किम दूध आणि मठ्ठ्याचा प्रक्रिया प्रवाह खालीलप्रमाणे आहे:
स्किम मिल्क किंवा व्हे – प्रीट्रीटमेंट – अल्ट्राफिल्ट्रेशन – डिसेलिनेशन – बाष्पीभवन – स्प्रे ड्रायिंग – तयार झालेले उत्पादन – पॅकेजिंग
चीज उत्पादनाची पारंपारिक प्रक्रिया म्हणजे स्टार्टर आणि रेनेट मिसळणे आणि गोठण्याआधी स्किम दूध घालणे.या प्रक्रियेदरम्यान, दह्यातून 25% दह्यातील प्रथिने उपसली जातील आणि दह्यात सोडली जातील आणि गमावली जातील.स्किम दूध एकाग्र करण्यासाठी अल्ट्राफिल्ट्रेशनसह, बहुतेक लैक्टोज झिल्लीद्वारे काढून टाकले जाऊ शकतात आणि बहुतेक व्हे प्रथिने पडद्याद्वारे एकाग्र दुधामध्ये टिकून राहते, ज्यामुळे चीजचे उत्पादन आणि गुणवत्ता सुधारते.मूलभूत प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे:
स्किम मिल्क – प्रीट्रीटमेंट – अल्ट्राफिल्ट्रेशन – कॉन्सन्ट्रेट – स्टार्टर जोडा – चीज बनवणे – चीज
रिव्हर्स ऑस्मोसिस एकाग्रता 60% पेक्षा जास्त पाणी काढून टाकू शकते आणि दुधातील घन सामग्री 8% वरून 22% पर्यंत वाढवू शकते, तर घन संप्रेषण फक्त 0.15% ~ 0.2% आहे.स्किम्ड दूध एकाग्रता 30 ~ 50 ℃ वर अल्ट्राफिल्ट्रेशनचा अवलंब करते ज्यामुळे स्किम्ड दुधाला घनतेच्या 3 ~ 4 पट एकाग्रता मिळते.दुग्धशर्करा आणि मीठ सौम्य गाळण्याद्वारे काढून टाकल्यानंतर, 80% पर्यंत प्रथिने सामग्री असलेले स्किम्ड दूध मिळवता येते आणि नंतर ते वाळवले जाऊ शकते, ज्यामुळे भरपूर ऊर्जा वाचू शकते.
2. व्हे प्रोटीन रिकव्हरी आणि व्हे डिसेलिनेशन
अल्ट्राफिल्ट्रेशन आणि रिव्हर्स ऑस्मोसिस तंत्रज्ञानाचा वापर करून, दह्यातील प्रथिने केंद्रित करताना, लॅक्टोज आणि राख पडद्याच्या झिरपत काढून टाकली जाऊ शकते, ज्यामुळे मट्ठा वापरण्याची श्रेणी मोठ्या प्रमाणात वाढते.अल्ट्राफिल्ट्रेशन आणि रिव्हर्स ऑस्मोसिसच्या परिचयानंतर, व्हे प्रोटीनची गुणवत्ता लक्षणीयरीत्या सुधारली गेली.
जेव्हा नॅनोफिल्ट्रेशनचा वापर मठ्ठ्यावर उपचार करण्यासाठी केला जातो, तेव्हा मोनोव्हॅलेंट मेटल आयन आणि क्लोराईड आयन जाऊ शकतात, तर डायव्हॅलेंट आयन आणि इतर बहुतेक घटक एका विशिष्ट मर्यादेपर्यंत रोखले जातात आणि सर्व प्रथिने रोखली जातात.दह्यातील क्षाराचे प्रमाण आवश्‍यक पातळीपर्यंत कमी होईपर्यंत रोखलेले मठ्ठा नॅनोफिल्ट्रेशनच्या अधीन केले जाऊ शकते.
शेंडॉन्ग बोना ग्रुप हा फिल्टरेशन मेम्ब्रेन उपकरणांचा व्यावसायिक निर्माता आहे, ज्याला उत्पादन आणि तांत्रिक सरावाचा अनेक वर्षांचा अनुभव आहे.जैविक किण्वन/अल्कोहोलिक पेये/चायनीज औषध निष्कर्षण/प्राणी आणि वनस्पती काढण्याच्या उत्पादन प्रक्रियेतील गाळण्याची प्रक्रिया आणि एकाग्रतेची समस्या सोडवण्यावर लक्ष केंद्रित करा.तुमच्याकडे फिल्टरिंगचे संबंधित प्रश्न असल्यास, कृपया आमच्याशी मोकळ्या मनाने संपर्क साधा आणि आमच्याकडे तुम्हाला सेवा देण्यासाठी व्यावसायिक तंत्रज्ञ असतील.शेंडोंग बोना ग्रुप प्रामाणिकपणे सर्वोत्तम सेवा प्रदान करेल!
पोस्ट वेळ: एप्रिल-२०-२०२२