फळांच्या रस उद्योगात, प्रेस प्रक्रियेतील रस लगदा, पेक्टिन, स्टार्च, वनस्पती फायबर, सूक्ष्मजीव, बॅक्टेरिया आणि इतर अशुद्धींमध्ये भरपूर अशुद्धता आणेल.अशा प्रकारे, पारंपारिक पद्धतींद्वारे रस केंद्रित करणे सोपे नाही.फळांच्या रसामध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असल्याने सूक्ष्मजीव आणि बॅक्टेरिया सहज प्रजनन करतात ज्यामुळे रस किण्वन होतो आणि खराब होतो.
उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरणामुळे उत्पादनाचा रंग खराब होईल आणि चव कमी होईल.पारंपारिक गाळण्याची प्रक्रिया किंवा पध्दती (डायटोमेशियस अर्थ, फ्रेम केलेले फिल्टर) पूर्णपणे अशुद्धता ठेवू शकत नाहीत, तात्पुरते स्पष्टीकरण प्ले करू शकतात.वेळेच्या प्रभावाखाली, तापमान, चार्ज, विरघळलेल्या अशुद्धतेचे पुन: फ्लोक्युलेशन दृश्यमान बाबी तयार करतात, परिणामी सफरचंद रस गढूळपणा आणि वर्षाव होतो.
फ्रूट ज्यूस मेम्ब्रेन तंत्रज्ञानाचा वापर प्रामुख्याने सिरॅमिक अल्ट्राफिल्ट्रेशन आणि मायक्रोफिल्ट्रेशनद्वारे रस स्पष्ट करण्यासाठी आणि नॅनोफिल्ट्रेशन आणि रिव्हर्स ऑस्मोसिसद्वारे एकाग्र करण्यासाठी केला जातो. वनस्पती फायबर, स्टार्च, बॅक्टेरिया आणि फळांच्या रसातील इतर अशुद्धता यासारख्या मॅक्रोमोलेक्युलर अशुद्धी पूर्णपणे रोखल्या जातात. रसाचे स्पष्टीकरण आणि अशुद्धता काढून टाकणे लक्षात घ्या.फिल्टर क्लोजिंगच्या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी क्रॉस-फ्लो डिझाइनचा अवलंब केला जातो आणि रस एकाग्रता निर्माण करण्याच्या कार्यक्षमतेत मोठ्या प्रमाणात सुधारणा होईल.
फायदे
उच्च ट्रान्समिटन्ससह फिल्टरेट स्पष्ट आहे
परतीचा चिखल बराच काळ होत नाही
दुय्यम पर्जन्यवृष्टी होत नाही
फिल्टर मदत जोडण्याची गरज नाही
खोलीच्या तपमानावर पूर्णपणे शारीरिक ऑपरेशन
रासायनिक प्रतिक्रिया नाही
उष्णता-संवेदनशील पदार्थ नष्ट करत नाही आणि वापरण्यास सोप्या फळांच्या चववर परिणाम होतो
श्रम तीव्रता आणि उत्पादन खर्च कमी करा
उत्पादकता वाढवा
लहान पाऊलखुणा
स्वच्छताविषयक साहित्य
पोस्ट वेळ: एप्रिल-२०-२०२२